所谓热销菜品引流,就是用自家的热销菜品销量作为背书,向顾客证明自家的菜品备受青睐,是顾客的优选。
就好比说你家店里红烧肉卖得最好,你每天在店里很清楚,自然而然的也觉得顾客应该也很清楚。
所以,当你把热销排行摆在门口的时候,即使是第一次来的顾客,也能很快熟悉你家的特色,直观的看到你的优点。
同时,如果你展示了你家的特色,而别家没有展示,你放心,你的进店转化率会比别家高很多。
点了你家的招牌菜,尤其是高利润的招牌菜,你的利润自然就提升了。这是必然会出现的结果。